• • 제철 청년 <화담> 김지영 님_ 기억에 남기고 싶은 이야기에 함께하는 플로리스트
  • 제철 벤처스 시고르자브지가 오프라인으로 발행됐어요:)
  • 제철 고창 청년 정책 이모저모

🙋‍♀️통.. 통북어요? 제가 아는 통북어?

네. 알고 보니 결혼식 하는 데 사용했다고 해요. 예전에는 신랑을 북어로 발바닥 때리는 것이 관례였잖아요. 지금은 그렇게 못하니 북어 꽃다발을 신부에게 전달했대요. 신발, 시계, 반지는 뭐 애교였죠^^;

🙋‍♀️ 시고르자브지가 만나본 사람 중에서 가장 창의력을 요하는 직업을 가지셨어요.

'화담에서 사지 마' 그런 말이 싫어요. 그냥 고객님들이 해달라는 대로 최대한 제 상식 선에서, 적당하다고 생각하는 선에서 해드리고 있어요. 컴플레인 때문에 처음에는 한 달 동안 손님 전화도 못 받을 정도였는데, 이제는 그냥 그런가 보다 해요.

🙋‍♀️ 플로리스트는 포장하는 사람이 아니라 꽃으로 하는 모든 아름다움을 다루는 사람인데 말이죠.

사실 플로리스트는 되게 공부를 많이 해야 해요. 디자인 쪽으로도 그렇고. 꽃 작업을 하다 보면 어딘가 마음에 안 드는 순간이 오는데, 그때 영감을 많이 받으려고 공부하는 편이에요.

🙋‍♀️고객과 플로리스트가 서로 윈윈할 수 있게, 주문 잘하는 방법은 무엇인가요?

제일 좋은 건 일주일 전, 최소 2~3일 전, 미리 예약해 주시면 감사해요… 전화나 인스타 Dm으로도 받기는 하는데 핸드폰 문자로 하는 게 제일 정확해요. 그래야 제가 놓치지 않고 예약 건을 처리할 수 있어서요.

🙋‍♀️ 꽃 들어오는 날이 따로 있다고 하셨는데, 언제가 가장 싱싱한 꽃을 살 수 있나요?

수요일, 목요일요. 수요일이 가장 좋아요. 목요일 소진하는 거 봐서 (꽃을) 보충하기도 합니다.

🙋‍♀️받는 사람이나 이벤트에 따라 꽃의 용도가 다 다를 것 같은데, 어떻게 말해야 가장 예쁜 꽃다발을 만들어주시나요?

‘사장님 알아서 해주세요’가 제일 좋죠(ㅎㅎ). 기본적으로 금액대나 어느 분이 받으시는지, 원하시는 컬러가 있는지 물어보는데요. 단골손님들은 “예쁘게, 사장님 알아서 해주세요”라고 해요.

🙋‍♀️꽃집은 시즌 비시즌이 뚜렷하다고 알고 있는데, 실제로는 어떤가요?

극성수기는 아무래도 어버이날이에요. 준성수기는 3월 교육청 인사고과 4월은 5월 시즌 준비. 6월 잠깐 쉬었다가 7월 공무원 인사이동이 있고요. 8월은 그냥 비수기이긴 한데, 저는 학교와 보건소로 외부 출강까지 하고 있어서 완전히 비수기는 아니에요. 다시 9월 되면 교육청 이동이 한 번 더 있고, 10월은 아이들 재롱잔치, 학예회, 11월~12월은 연말, 퇴임식이 있어 바빠요.

🙋‍♀️오. 그럼 거의 1년 내내 쉴 틈이 없겠네요? 그런데 코로나 때는 행사가 거의 취소되었잖아요.

타격이 많았죠. 꽃 소비라는 게 시즌 때 잘나가는데, 졸업식도 없어졌으니까요. 화훼농가가 소진할 곳이 없어 꽃을 폐기하게 되니 다른 꽃값이 상승했고요. 코로나 때문에 비행기가 안 떠서 수입 꽃도 들어오지 못하게 됐어요. 그러다 보니 소비도 침체되고요.

정말 말도 안 되는 가격으로 카네이션을 산 적도 있어요. 만 원에 샀던 것이 오만 원이 되어 있더라고요. 그래서 코로나 때에는 졸업 시즌 안 하신 꽃집도 되게 많아요. 받으시는 분도 기분 나쁘고 장사하는 사람도 기분이 안 좋은 거죠. 외부 강의만 나갔다가 이제 다시 오픈한 분들도 계세요.

🙋‍♀️ 그때 일상적으로 꽃을 소비하자는 움직임도 있었던 걸로 기억해요.

네. 저희도 소소하게 일상적으로 꽃을 소비할 수 있게 <만 원의 행복>이라는 이벤트를 열고 있어요. 엄마들이 자기에게 소비할 수 있는 금액이 어느 정도가 적정 수준일까? 생각해 보니 만 원 정도면 나에게 쓸 수 있겠더라고요. 만 원이면 일주일 동안 꽃을 볼 수 있으니까요.

🙋‍♀️만원의 행복이 필요한 1인입니다… 대체 언제 하나요?

아시다시피 꽃은 성수기와 비수기 단가 차이가 많이 나는데요. 그래서 1년 내내 할 수는 없고 4월, 6월 정도의 비수기나 꽃이 예상보다 많이 들어왔을 때 반짝 이벤트를 열고 있어요. 보통 1~2주 정도 전에 공지하는데요. 밴드에서 기다리는 분도 계셔요. 20~25세트를 다 다른 디자인으로 준비하는데요. 빠르면 3분 안에 나가요. 사실 이건 돈을 목적으로 하는 게 아니고, 매일 꽃을 보며 느끼는 행복을 엄마들도 느꼈으면 좋겠다는 마음으로 하는 거예요. 힘들지만 되게 하길 잘했다 싶어요.

🙋‍♀️그런데 오히려 플로리스트는 꽃이 만 원이든 천 원이든 꽃을 받기에 가장 어려운 직업일 것 같아요. 만약 꽃을 받는다면 어떤 꽃을 받고 싶으신가요?

어려운 질문이네요. 저는 모든 꽃을 좋아하고 사랑하지요. 농담처럼 신랑한테 말하는 게 있어요. ‘나한테 꽃을 선물 줄때는 아무데나 가서 사오지 말고 내가 그꽃을 보고 연구하고 탐구할 수 있는 꽃다발이었으면 좋겠어' 라고요. 어려운 숙제를 내줬어요. ㅋㅋㅋ

🙋‍♀️너무 어려운 숙제 아닙니까… 가장 좋아하는 꽃이라도 알려주세요.

그래서 아직 꽃 선물을 못 받았나봐요😅 신랑은 아직도 선물 고르고 있는 중이랍니다. 제가 좋아하는 꽃은 작약 (보올오브크림 )이에요 향이 어마어마하지요~ ^^

🙋‍♀️만 원의 행복 외에 화담이 특별히 신경 써서 하는 일이 있을까요?

신선도를 가장 신경 써요. 저희는 모든 꽃에 물주머니를 채워서 나가요. 화담은 일주일 이내로 꽃을 소비하는 것이 원칙이고, 조금이라도 시든 꽃이 있으면 처분해요.

꽃은 인생의 중요한 순간을 빛내는 역할을 합니다. 어버이날과 졸업식과 승진, 결혼식, 칠순과 팔순 잔치에 꽃이 없는 것은 상상할 수 없으니까요.

꽃은 일상을 특별하게 만드는 힘이 있습니다. 사랑하는 연인에게, 정원에 장미를 심는 것을 좋아하는 어머니에게, 아이를 낳은 친구에게 꽃을 선물하죠.

무엇보다 화담에서는 자기 자신의 행복을 위해 꽃을 살 수 있습니다. 아이를 키우느라 자신이 특별한 존재라는 것을 잊어버리기 쉬운 엄마들은 꽃이 특히 더 필요하죠.

소중한 사람이 인생의 중요한 순간을 맞이했다면, 일주일 전에 화담에 전화해 주세요. 오늘을 특별하게 만드는 힘을 기르고 싶다면, 일단 꽃을 사 보세요.

화담(花談)이 기억에 남기고 싶은 특별한 이야기에 함께합니다.

작년부터 다시 이 계절이 돌아오기까지

온라인 뉴스레터 시고르자브지가

벌써 한 해째 발행되고 있는데요.

많은 분들의 도움으로

종이에 인쇄되어

책장을 넘길 수 있는 잡지가 되었습니다.

종이 잡지가 되어

우리가 소개하는 첫 번째 작물은

바로 블루베리입니다.

우리의 성장을 자축하며,

스스로 쓰는 왕관처럼

블루베리를 소개할 수 있게 되어 기쁩니다.

기존 뉴스레터보다는

조금 더 힘을 주어,

밭에서부터 식탁까지

블루베리의 여정도 담아 보았습니다.

블루베리에 대한 투머치한 정보와

레시피가 되겠습니다.

고창의 여름과 맛있는 음식과

이야기의 세계를 사랑하는 이들의

부엌 옆 책장에 꽂혀

돌아오는 계절마다 펴보는

잡지가 되고 싶습니다.

- 블루베리편 프롤로그 중에서 -